"Технологический комплекс по производству «Херсонских арбузов» на основе новейших технологий", отвечает мировой тенденции перехода развитых стран на высокопроизводительные виды производства в соответствии с инновационной и интеграционной политикой.

В структуре Института южного овощеводства и бахчеводства УААН функционирует Государственное предприятие
«Опытное хозяйство Института южного овощеводства и бахчеводства»,
в состав которого входят: